« Kaczka Barbarie

  • Kaczka Barbarie

    Kaczka Barbarie

  • Kaczka Barbarie

    Kaczka Barbarie

  • Filet z Kaczki Barbarie

    Filet z Kaczki Barbarie

  • Noga z Kaczki Barbarie

    Noga z Kaczki Barbarie

  • Stek z Kaczki Barbarie

    Stek z Kaczki Barbarie

Kacze mięso to dobre źródło białka, fosforu, żelaza, potasu oraz witamin z grupy B. Zawiera jednak więcej tłuszczu niż mięso kurczaka i jest bardziej kaloryczne (100 g kaczego mięsa to 240 kcal). Dlatego np. tłuste kaczki należy podczas pieczenia obficie polewać wodą, aby po jej wyparowaniu upiekły się we własnym tłuszczu. Kaczka w kuchni daje wiele możliwości. Można ją piec, smażyć, gotować i dusić.